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Shirazi – Salat (Persischer Tomaten-Gurkensalat)
Zutaten:
• 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• ½ Teelöffel feines Meersalz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Del MonteⓇ Gurke, kleingeschnitten
• 2 Del MonteⓇ Tomaten, kleingeschnitten
• ½ rote Zwiebel, gehackt
• ½ Tasse Petersilie, gehackt
• ¼ Tasse frische Minze, gehackt
• ¼ Tasse frischer Dill, gehackt
Zubereitung:
1)In einer Schüssel Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Gurke, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Minze und Dill dazugeben und vorsichtig mit dem Dressing vermischen. 2)Sofort servieren.
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